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Descripción del Producto
1. Escenario de aplicación: producción de polvo para hornear
En este escenario de aplicación, el bicarbonato de sodio juega un papel crucial en la producción de levadura en polvo.El polvo para hornear es un ingrediente clave que se utiliza en la preparación de productos horneados con levadura, como galletas y pasteles.El bicarbonato de sodio, cuando se combina con bicarbonato de amonio, actúa como agente leudante, facilitando la liberación de dióxido de carbono durante el proceso de horneado.Este gas ayuda a que la masa suba, lo que da como resultado productos horneados ligeros y esponjosos.
Para producir polvo de hornear, el bicarbonato de sodio se mezcla cuidadosamente con bicarbonato de amonio en proporciones específicas para garantizar efectos leudantes óptimos.La combinación precisa de estos dos ingredientes permite una liberación controlada y constante de dióxido de carbono, lo que genera una textura y un volumen deseables en los productos horneados finales.
El proceso comienza mezclando bien el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de amonio, asegurando una mezcla homogénea.Luego, esta mezcla se empaqueta y etiqueta cuidadosamente como polvo para hornear, lista para usar en diversas aplicaciones de horneado.
El polvo para hornear, que contiene bicarbonato de sodio, se utiliza ampliamente tanto en la repostería comercial como en la casera.Proporciona un agente leudante conveniente y confiable, eliminando la necesidad de ingredientes separados y mediciones precisas.Los panaderos pueden confiar con confianza en el rendimiento constante del bicarbonato de sodio en combinación con el bicarbonato de amonio para lograr los resultados deseados en sus creaciones horneadas.
En resumen, el bicarbonato de sodio encuentra su aplicación en la producción de levadura en polvo, esencial para fermentar diversos productos horneados, como galletas y pasteles.Su combinación con bicarbonato de amonio asegura una liberación controlada de dióxido de carbono, dando como resultado texturas ligeras y esponjosas.El polvo para hornear, que contiene bicarbonato de sodio, es ampliamente utilizado tanto por panaderos profesionales como caseros, ya que ofrece comodidad y un rendimiento constante en el proceso de horneado.
COA
Artículo | Índice % | Inspección Resultado % |
Álcali total (fracción de calidad de NaHCO3 Base seca)%≥ | 99,0-100,5 | 100 |
Pérdida de ignición % ≤ |
0.2 |
0.08 |
PH 90(10g/L) ≤ |
8.5 |
8.4 |
NaCl (fracción de calidad de NaCl en base seca) % ≤ |
0.40 |
0.08 |
Como fracción de calidad (base seca) % ≤ |
0.0001 | <0,0001 |
Fracción de calidad de Pb (base seca) % ≤ |
0.0005 | <0,0005 |
Amonio |
Aprobar el examen | DE ACUERDO |
Claridad | Aprobar el examen | DE ACUERDO |
Blanco ≥ | 85 | 92 |
Embalaje: BOLSA DE 25 KG | ||
Uso:
Se utiliza como agente leudante en los alimentos.
Se utiliza comúnmente con bicarbonato de amonio en la preparación de sobras, galletas y pasteles;
Productor de carbono: dióxido en refrescos y bebidas frías; Y conservantes para la mantequilla.
Puede utilizarse directamente como materia prima; Utilizado como reactivo analítico en síntesis inorgánica e industria farmacéutica, tratamiento de acidemia;
Paquete:
El paquete está en una bolsa de papel de 25 kg por persona.
bolsa gigante de 1000kg
